Curtidos "Latuvino"
¿Qué es un curtido?
Es una conserva de frutas en alcohol, en este caso de durazno. La cual se conserva totalmente sellada para que dicha fruta absorba el sabor del alcohol. En ciertos casos se le puede agregar azúcar para una sabor más agradable.
¿Cómo lo haremos?
Se cosechará el durazno de nuestra comunidad Santa Martha Latuvi, Oaxaca. Después de haberla desinfectado, se cortará en rodajas para después colocarla y se le hacen pequeños agujeros para que la fruta absorba el sabor del alcohol que se le colocará, en este caso será mezcal, se coloca la fruta y el alcohol en un recipiente grande con tapa, en seguida se le coloca el azúcar para un mejo sabor. Realizado todo esto, se sellará el recipiente para no afectar el curado de dicha fruta, aproximadamente tardará tres meses en estar listo, pues
entre más tiempo se conserve, mejor será la conserva.
Giro:
Sociedad Anónima: Esta es una de las sociedades más utilizadas en México y el mundo, ya que sienta bases sólidas para posibles expansiones, crecimiento e incremento de capital. Este tipo de sociedades mercantiles en México existen bajo una denominación y están
conformadas por socios que tienen cómo única obligación el pago de sus respectivas acciones. En la actualidad, el mínimo de capital para constituir una S.A. es de 40 mil pesos. En cuanto a la reserva, es necesario que sea equivalente al 5% de las utilidades anuales hasta completar el 20% del capital social fijo. El mínimo de socios es de dos, mientras que el máximo es ilimitado. Otro punto interesante es que su duración puedes ser de 1 a 99 años. Por otro lado, las sociedades anónimas pueden ser cerradas o hacer oferta pública de sus
acciones.
Misión:
- Dar un giro con la fruta.
- Satisfacer esa sed del mundo de una manera peculiar.
- Enriquecer al pueblo al explotar de una manera eficaz sus recursos.
Como empresa pretendemos dar un giro convencional con la fruta a utilizar, así satisfaciendo la sed del mundo de una manera un tanto peculiar, lo cual enriquecerá al pueblo de donde explotaremos de una manera eficaz los recursos a utilizar.
Visión:
- Productividad: ser eficaces y garantizar calidad.
- Planeta: ser una empresa totalmente sustentable y así apoyar al pueblo.
- Curtidos: ofrecer un producto de calidad, cien por ciento sustentable que satisfagan las necesidades de los consumidores.
Esta visión es para un lapso de dos años. En la cual quiero tener una productividad altamente eficaz y garantizar una excelente calidad con mi producto, siendo una empresa cien por ciento sustentable, queriendo apoyar al pueblo.
Valores:
- Colaboración: cooperar como pueblo para la producción del producto.
- Responsabilidad: conservar la calidad del producto.
- Pasión: estar comprometidos con la empresa y la elaboración del producto.
